भारतीय मसाले गुणों की खान हैं । बस जरूरत है इनके सही इस्तेमाल की और सही जानकारी की । आज हम आपको बता रहे हैं गुणों की खान मेथी के बारे में । जी हां स्वाद में ये कड़वा जरूर होता है लेकिन इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते है । जानकारों के मुताबिक मेथी दाना रात को भिगाकर सुबह खाली पेट खाने से कई हेल्थ प्रॉब्लम्स में आराम मिलता है । बस आधा चम्मच मेथी दाना आपकी कई सारी परेशानियों को दूर कर सकता है ।
मेथी में पाए जाते हैं ये तत्व
मेथी मिनरल्स और विटामिन्स की खान होती हैं । इसके पत्ते जहां सेहत के लिए उपयोगी माने जाते हैं वहीं इसके दाने भी आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड के गुणों से भरपूर होते हैं । 
मेथी दाने में विटामिन A, B और C के साथ ही भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर और फॉस्फोरिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। रोजाना कच्ची मेथी खाने से कई फायदे होते हैं । इसे खाने से भूख कम लगती है और शरीर के अंदर का सिस्टम सही रहता है । मेथी दाना बॉडी की इम्यूनिटी को बनाए रखने में मदद करता है ।
बालों के लिए
बाल अगर असमय सफेद हो रहे हैं, बाल टूटते या 
झड़ते हैं तो भी मेथी दाना आपकी मदद कर सकता है । भीगे हुए मेथी दाने का पेस्ट बनाकर इसे बालों की जड़ों में अप्लाई करें ।
दमकती त्वचा
आपको मुहांसों की समस्या है, मेथी दाना खाने से बॉडी से टॉक्सिक पदार्थ बाहर निकलते हैं जिसका असर दमकती त्वचा पर साफ देखा जा सकता है । त्वचा से जुड़ी दूसरी परेशानियों जैसे झाईयों और डार्क सर्कल पर मेथी का पैक लगाने से फायदा मिलता है ।
दिल की बीमारी और ब्लड प्रेशर
मेथी दाना खाने से दिल की बीमारी और रक्तचाप 
सामान्य रखने में मदद मिलती है । मेथी दाने में गैलाक्टोमेनन और पोटैशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, दोनों ही तत्व हार्ट से जुड़े रोग और बीपी कंट्रोल करने में सहायक होते हैं ।
ब्लड शुगर कंट्रोल और गैस
मेथी दाना रेगुलरली खाने से डायबिटीज के मरीजों को आराम मिलता है । इसके अलावा मेथी दाना खाने से डायजेशन सही रहता है जिसके चलते गैस आदि की समस्या नहीं सताती ।
किडनी
मेथी दाना खाने से शरीर के टॉक्सिक एलीमेंट 
बाहर निकल जाते हैं । इस वजह से मनुष्य को किडनी की कोई समस्या नहीं होती ।
यूरीन इनफेक्शन और पाइल्स
अगर आप पेशाब में जलन या यूरीन इनफेक्शन की प्रॉब्लम से जूझ रहे हों तो मेथी दाना भिगाकर जरूर खाएं । पेशाब के अलावा ये पाइल्स की प्रॉब्लम में भी काम करता है । इसे खाने से डायजेशन सही रहता है और कब्ज नहीं होती ।
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