दही खाने में बेहद स्वादिष्अ होती है, इसके कई तरह के पकवान भी बनते हैं । दही का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है । गर्मियों में दही का सेवन ठंडक देता है । दही को कई लोग खाने के साथ लेना पसंद करते हैं । भारत के उत्तर से लेकर दक्षिण और पूरब से लेकर पश्चिम तक में दही का अलग अलग प्रकार से सेवन होता रहा है । लेकिन हम आपको बताने वाले हैं एक ऐसी जानकारी जो कि बहुत ही अहम है ।
प्याज़
दही में प्याज़ डाल कर खाने का शौक कई लोगों को होता हे, कई बार हम मिक्स वेज रायता बनाते हैं जिसमें प्याज भी डालते हैं । लेकिन दही को प्याज
के साथ खाना सही नहीं है । दही की तासीर ठंडी होती है, जबकि प्याज़ शरीर में गर्मी पैदा करता है । इन दोनों को मिलाकर जब खाया जाता है तो ये शरीर के लिए नुकसानदायक साबित होती है । कई लोगों को इससे स्किन एलर्जी, रैशेज जैसी समस्यायें देखने को मिलती है ।
मछली
दही और मछली साथ खाना बहुत नुकसानदायक साबित
हो सकता है । फूड एक्सपर्अ भी कहते हैं कि दो तरह के प्रोटीन स्रोत को एक साथ नहीं खाना चाहिए । इन दोनों को साथ में खाना पेट के लिए परेशानी का सबब बन सकता है ।
आम
दही और आम से भी बचकर रहें । कई लोगों को आम
के छोटे-छोटे टुकड़े दही के साथ खाने में आनंद आता है । लेकिन ये शरीर में ठंडा-गर्म करता है, इसका असर स्किन पर देखने को मिलता है ।
उड़द दाल
दही के साथ इस उड़द दाल को खाना सेहत के साथ बड़ा
खिलवाड़ है । दही-भल्ले का आनंद लेने वाले ये जान लें कि अगर आप इसका सेवन रात में करते हैं पेट में गड़बड़ी पक्की है ।
दूध
दही बनती दूध से ही है, लेकिन दही और दूध को मिक्स
करके तुरंत सेवन नहीं करना चाहिए । एसीडिटी और गैस जैसी समस्यायें हो सकती है । इसके अलावा दही को ऑयली खाने के साथ नहीं खाना चाहिए । ये खाना आपको आलसी बनाता है ।
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